过热蒸气与饱和蒸汽两者间都有哪些区别呢

　　过热蒸气与饱和蒸汽两者间都有哪些区别呢

　　过热蒸气的设备是连续动态灭菌，主要有两种类型：一类是针对中药粉、食品粉、保健品、辛香料等粉末、颗粒灭菌的设备，灭菌温度155-190℃，灭菌时间3-10秒。另一类是针对5-10厘米的工业饮片灭菌的设备，灭菌温度155-190℃，灭菌时间为5-20秒。穿透性强，能在极短时间内杀死有害微生物。灭菌时间短，较大限度保留了有效成分。不仅能灭菌还能降低药粉水分，避免结块。物理灭菌安全无残留，绿色环保。设备能耗少，灭菌成本低，全自动化运行省时省力。

　　饱和蒸汽和过热蒸气区别：

　　饱和蒸汽把温度升高或降低压力得到过热蒸气，即为不饱和蒸汽；饱和蒸汽把温度下降或升高压力得到过冷蒸汽，即为过饱和蒸汽。与上面的回答是有区别的。

　　请听我如实到来：锅炉中的蒸汽是在有水相存在的情况下蒸发的，蒸汽的压力随着蒸汽温度的升高而增大，在这个处于气液两相不断的蒸发与冷凝的动态平衡中，蒸汽始终是处于饱和状态的。主要区别在于：过热蒸气从气相到液固两相临界点的冷凝过程中要释放两段显热和一段潜热，而饱和蒸汽只释放一段显热和一段潜热。

　　当液体在有限的密闭空间中蒸发时，液体分子通过液面进入上面空间，成为蒸汽分子。由于蒸汽分子处于紊乱的热运动之中，它们相互碰撞，并和容器壁以及液面发生碰撞，在和液面碰撞时，有的分子则被液体分子所吸引，而重新返回液体中成为液体分子。开始蒸发时，进入空间的分子数目多于返回液体中分子的数目，随着蒸发的继续进行，空间蒸汽分子的密度不断增大，因而返回液体中的分子数目也增多。当单位时间内进入空间的分子数目与返回液体中的分子数目相等时，则蒸发与凝结处于动平衡状态，这时虽然蒸发和凝结仍在进行，但空间中蒸汽分子的密度不再增大，此时的状态称为饱和状态。在饱和状态下的液体称为饱和液体，其蒸汽称为干饱和蒸汽（也称饱和蒸汽）。当湿饱和蒸汽中的水全部汽化即成为干饱和蒸汽，此时蒸汽温度仍为沸点温度。如果对于饱和蒸汽继续加热，使蒸汽温度升高并超过沸点温度，此时得到的蒸汽称为过热蒸气。过热蒸气指已超过系统温度下的饱和蒸汽压，应当凝结而未凝结的蒸汽。其原因是，蒸汽开始凝结之初形成的微小液滴（新相）曲率极小，而弯曲液面上的蒸汽压与其曲率半径成反比（由 Kelvin 公式定量描述），即与微小液滴达平衡的蒸汽压（即饱和蒸汽压）比通常液体要大，蒸汽的压力对通常液体已达饱和状态时，对微小液滴却未达饱和状态，因而微小液滴不能生成，系统以过饱和蒸汽的形式存在，处于介稳状态。